ચીનમાં મરીના ભાવમાં વધારો થયો છે અને પુરવઠો ઓછો છે

ચીન વિશ્વમાં મરચાંનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક અને ગ્રાહક છે.2020 માં, ચીનમાં મરચાંના મરીના વાવેતરનો વિસ્તાર લગભગ 814,000 હેક્ટર હતો, અને ઉપજ 19.6 મિલિયન ટન સુધી પહોંચી હતી.ચીનનું તાજા મરીનું ઉત્પાદન વિશ્વના કુલ ઉત્પાદનમાં લગભગ 50% હિસ્સો ધરાવે છે, જે પ્રથમ ક્રમે છે.

ચીન ઉપરાંત અન્ય મુખ્ય મરચાંના મરી ઉત્પાદક ભારત છે, જે સૂકા મરચાંના સૌથી મોટા જથ્થામાં ઉત્પાદન કરે છે, જે વૈશ્વિક ઉત્પાદનમાં લગભગ 40% હિસ્સો ધરાવે છે.ચીનમાં તાજેતરના વર્ષોમાં હોટ પોટ ઉદ્યોગના ઝડપી વિસ્તરણને કારણે હોટ પોટ આધારિત ઉત્પાદનનો જોરશોરથી વિકાસ થયો છે અને સૂકા મરીની માંગ પણ વધી રહી છે.2020ના અધૂરા આંકડા પ્રમાણે ચીનનું સૂકા મરીનું બજાર મુખ્યત્વે તેની ઊંચી માંગને પહોંચી વળવા આયાત પર આધાર રાખે છે. સૂકા મરીની આયાત લગભગ 155,000 ટન હતી, જેમાંથી 90%થી વધુ ભારતમાંથી આવી હતી, અને તે 2017ની સરખામણીમાં ડઝન ગણી વધી હતી. .

ભારતના નવા પાકને આ વર્ષે ભારે વરસાદને કારણે અસર થઈ છે, જેમાં 30% ઘટાડો થયો છે, અને વિદેશી ગ્રાહકો માટે ઉપલબ્ધ પુરવઠામાં ઘટાડો થયો છે.વધુમાં, ભારતમાં મરચાંની સ્થાનિક માંગ વધુ છે.મોટા ભાગના ખેડૂતો માને છે કે માર્કેટમાં ગેપ છે, તેઓ ઉત્પાદનો રાખવા અને રાહ જોવાને બદલે.આના પરિણામે ભારતમાં મરચાંના ભાવમાં વધારો થાય છે, જે ચીનમાં મરચાંના ભાવમાં વધુ વધારો કરે છે.

ભારતમાં ઉત્પાદન ઘટવાની અસર ઉપરાંત, ચીનની સ્થાનિક મરચાંની લણણી બહુ આશાવાદી નથી.2021 માં, ઉત્તર ચીનના મરચાંના મરી ઉત્પાદક વિસ્તારો આફતોથી પ્રભાવિત થયા હતા.હેનાનને ઉદાહરણ તરીકે લઈએ તો, 28 ફેબ્રુઆરી, 2022ના રોજ, હેનાન પ્રાંતના ઝેચેંગ કાઉન્ટીમાં સેનિંગ મરચાંની શિપમેન્ટ કિંમત 22 યુઆન/કિલો પર પહોંચી ગઈ છે, જે 1 ઑગસ્ટની કિંમતની સરખામણીમાં 2.4 યુઆન અથવા લગભગ 28% નો વધારો છે, 2021.

તાજેતરમાં, હેનાન મરચાંની મરી બજારમાં મળી રહી છે.હેનાન મરચાંના મરી, ખાસ કરીને પોઇંટેડ મરીના ક્ષેત્રની ખરીદીની કિંમત માર્ચથી વધી રહી છે અને પુરવઠો માંગ કરતાં વધી ગયો છે.મરચાં મૂલ્યવાન હોવા છતાં, આ વર્ષે કડકડતી ઠંડીના કારણે પાક બહુ સારો થયો નથી.ઉપજ ઓછી છે, અને ઘણા મરીના ઝાડ ફૂલ અને ફળ આપવા માટે અસમર્થ છે.

ઉદ્યોગના વિશ્લેષકોના મતે, વરસાદની અસરને કારણે ભારતીય મરચાંના ઉત્પાદનની મોસમ સ્પષ્ટ છે.મરચાંની ખરીદીની માત્રા અને બજાર કિંમતનો ગાઢ સંબંધ છે.મે થી સપ્ટેમ્બર સુધી મરીની લણણી કરવાની મોસમ છે.આ સમય દરમિયાન બજારનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં મોટું છે, અને કિંમત ઓછી છે.જોકે, ઑક્ટોબરથી નવેમ્બર સુધીમાં બજારમાં સૌથી ઓછું વોલ્યુમ છે અને બજાર કિંમત તેનાથી વિપરીત છે.એવું માનવામાં આવે છે કે મે મહિનાની શરૂઆતમાં જ મરચાંની કિંમત ટિપિંગ પોઈન્ટ પર પહોંચવાની શક્યતા છે.