મરચાંનો પાવડર (મરચાં, મરચાં અથવા વૈકલ્પિક રીતે પાઉડર મરચું પણ કહેવાય છે) એ મરચાંની એક અથવા વધુ જાતોના સૂકા, પલ્વરાઇઝ્ડ ફળ છે, કેટલીકવાર અન્ય મસાલાના ઉમેરા સાથે (જે કિસ્સામાં તેને ક્યારેક મરચાંના પાવડર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. મિશ્રણ અથવા મરચું મસાલા મિશ્રણ).તેનો ઉપયોગ મસાલા (અથવા મસાલાના મિશ્રણ) તરીકે રાંધણ વાનગીઓમાં તીખું (તીક્ષ્ણતા) અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે થાય છે.અમેરિકન અંગ્રેજીમાં, સ્પેલિંગ સામાન્ય રીતે "chili" છે;બ્રિટિશ અંગ્રેજીમાં, "મરચું" (બે "l" s સાથે) સતત વપરાય છે.
મરચાંના પાવડરનો ઉપયોગ અમેરિકન (ખાસ કરીને ટેક્સ-મેક્સ), ચાઈનીઝ, ઈન્ડિયન, બાંગ્લાદેશી, કોરિયન, મેક્સીકન, પોર્ટુગીઝ અને થાઈ સહિતની ઘણી વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે.અમેરિકન ચિલી કોન કાર્નેમાં મરચાંના પાવડરનું મિશ્રણ પ્રાથમિક સ્વાદ છે.
પરંપરાગત લેટિન અમેરિકન, પશ્ચિમ એશિયન અને પૂર્વ યુરોપીયન વાનગીઓમાં મરચાંનો પાવડર સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે.તેનો ઉપયોગ સૂપ, ટેકોઝ, એન્ચીલાડાસ, ફજીટા, કરી અને માંસમાં થાય છે.
મરચાં ચટણી અને કરીના પાયામાં પણ મળી શકે છે, જેમ કે ચિલી કોન કાર્ને.મરચાંની ચટણીનો ઉપયોગ માંસ જેવી વસ્તુઓને મેરીનેટ કરવા અને સિઝન કરવા માટે કરી શકાય છે.
હું મરચાં (મરચાં) પાવડર વિ ચિલી પાવડર વિશેની વાતચીત ફરીથી ખોલવા માંગુ છું.આ એક જ વસ્તુ નથી અને લેખની શરૂઆત સૂચવે છે તેમ તેનો એકબીજાના બદલે ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં.ચિલી પાઉડર ફક્ત સૂકા મરચાંમાંથી જ બનાવવામાં આવે છે જ્યારે મરચાંનો પાવડર ગ્રાઉન્ડ સૂકા મરચાં સહિત અનેક મસાલાઓનું મિશ્રણ છે."મરચા પાવડર વિ ચિલી પાવડર" માટે Google પરના તમામ ટોચના પરિણામો આને સ્પષ્ટ કરે છે અને સમર્થન આપે છે.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-17-2023